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Les propriétés diététiques et thérapeutiques du lait d’ânesse ont souvent été évoquées depuis l’antiquité.

Cléopâtre, reine d'Égypte, entretenait sa grande beauté et la jeunesse de sa peau dans des bains de lait d'ânesse. Elle possédait un troupeau d’environ 700 ânesses.

Les Romains déjà utilisaient le lait d'ânesse pour ses vertus thérapeutiques : Poppée, épouse de l’empereur Néron, Messaline, impératrice romaine (femme de l'Empereur Claude 1er), Pauline, soeur de Napoléon.

Au XIXe siècle, les élégantes consommaient régulièrement ce précieux breuvage, mais les familles pauvres n'en achetaient que pour un enfant malade ou un vieillard affaibli. En même temps se développe l'utilisation du lait d'ânesse dans les maternités. Le lait d'ânesse était commercialisé jusqu'au début de ce siècle pour nourrir les bébés orphelins et soigner les enfants chétifs, les malades et les vieillards.

En pédiatrie, le lait d'ânesse convient parfaitement pour nourrir les bébés ; en effet, le lait d'ânesse présente une grande similitude avec le lait maternel. Il convient également aux bébés qui présentent une allergie sévère à la protéine de lait de vache et aux bébés souffrant de troubles digestifs, car il ne contient pas de caséine coagulable et peu de matière grasse.

Le lait d'ânesse convient également aux adultes : le lait d'ânesse apporte des vitamines (A, B1, B2, B6, D, C, E), des minéraux et oligoéléments (calcium, magnésium, phosphore, sodium, fer, zinc…), des bio stimulines (immunoglobulines) et des alkyl glycérols intervenant dans la réponse immunitaire. Ce lait, très riche en minéraux, en oligo-éléments et en vitamines, contient très peu de matières grasses. Ses immunoglobulines permettent de renforcer les mécanismes immunitaires de l'organisme et ses ferments permettent de régénérer la flore intestinale.

1. Ce lait a des effets bénéfiques sur divers problèmes du métabolisme. Il a une action particulièrement spectaculaire dans les troubles suivants :

• Les maladies de peau, tel les affections cutanées allergiques, l'acné, le psoriasis où il cumule les effets dépuratifs et reconstituants.
• Les problèmes intestinaux ; il régénère la flore intestinale et combat la constipation. Favorise la détoxification du foie.
• Les toux rebelles et bronchites chroniques.
• L'immunodéficience lors d'une chimiothérapie ou d'une maladie de longue durée.
• La fatigue (stress, examens, maladie).

Pour suivre une cure de lait d'ânesse, il est conseillé de boire 20 cl de lait par jour, pendant un mois.

2. Le savon au lait d'ânesse : Par sa composition exceptionnelle, le lait d'ânesse est un tenseur de la peau qui a le pouvoir de ralentir son vieillissement en la régénérant. Le savon au lait d'ânesse est particulièrement efficace sur les peaux à problèmes où il cumule des effets dépuratifs et reconstituants. Il permet à la peau de se régénérer plus facilement. Le savon au lait d'ânesse agit sur les nombreux et de plus en plus fréquents problèmes de peau en relation avec des troubles nerveux tels que le stress. Il permet en effet de rééquilibrer le système nerveux grâce au rôle de ses acides gras essentiels.

En plus du lait d'ânesse et de ses bienfaits reconnus, d'autres ingrédients rajoutés au savon en apporterait d'autres vertus :

• Huile essentielle de verveine exotique : aide aux soins de l'épiderme, acné, dermatite, taches de vieillesse et aux problèmes de peau grasse, peu limiter la transpiration.
• Huile essentielle d'agrumes : parfum doux et léger, tonique de l'épiderme, acné, aide à adoucir les épidermes asséchés et irrités. Aide à stimuler et contracter les tissus. Utilisable sur les peaux grasses et acnéiques.
• Huile essentielle de lavande : favorise la cicatrisation des lésions cutanées. Nettoyant pour peaux grasses et acnéiques.
• Huile essentielle de patchouli et de ylang-ylang : favorise le resserrement d'une peau distendue, la cicatrisation des tissus, la régénération cellulaire, elle aide à apaiser également les inflammations, aide les soins des peaux craquelées et sèches et des mycoses cutanées (patchouli). Parfume, aide à apaiser et revitaliser les peaux sèches ou irritées (ylang-ylang).

Remarque : L’absence de caséine Kappa explique que les laits de jument, d’ânesse et même de chamelle, ne se prêtent guère à la fabrication du fromage. Même si une technique permettrait cette fabrication, le produit aurait un goût faible et sans doute une mauvaise consistance, car ce lait contient très peu de matières grasses. Pourtant, les romains fabriquaient un fromage au lait d’ânesse ressemblant vraisemblablement au parmesan d’aujourd’hui.